Nekada su se putovanja planirala oko muzeja, znamenitosti i hotela. Danas sve više ljudi destinacije biraju prema restoranima i barovima koji oblikuju identitet grada. Upravo zato uvrštenje zagrebačkog Urania Bara na platformu 50 Best Discovery predstavlja uz međunarodno priznanje i potvrdu da je Zagreb sve zanimljiviji na gastronomskoj karti Europe, ali i da se vrhunska barska kultura više ne razvija i kod nas u Hrvatskoj.
Smješten svega nekoliko koraka od užurbanog Kvaternikova trga, Urania bar je posljednjih godina izrastao u jedno od posebnijih gradskih mjesta, koja ne privlače pažnju glasnom promocijom, već kontinuitetom u razvoju kvalitetne ponude. U prostoru nekadašnjeg kina nastao je bar koji jednako ozbiljno pristupa kavi, koktelima, dizajnu i atmosferi, stvarajući ambijent u kojem gosti ostaju dulje nego što su planirali. Od jutra, tijekom dana ovdje se dolazi na specialty kavu ili lagani brunch, dok večeri pripadaju autorskim koktelima i opuštenoj, urbanoj atmosferi zbog koje se lako zaboravlja da ste tek nekoliko minuta od strogog centra grada.
Takav koncept prepoznala je i međunarodna scena. Platforma 50 Best Discovery, koja djeluje pod okriljem organizacije poznate po prestižnim izborima The World’s 50 Best Restaurants i The World’s 50 Best Bars, okuplja restorane, barove i hotele koje preporučuju vodeći svjetski chefovi, barmeni, ugostitelji i gastronomski novinari. Riječ je o adresama koje možda još nisu na samim vrhovima globalnih ljestvica, ali ih stručnjaci smatraju vrijednima posebnog putovanja. Upravo je to ono što Urania bar danas predstavlja jer ne pokušava kopirati velike svjetske barove niti slijediti prolazne trendove. Urania gradi vlastiti identitet, oslanjajući se na kreativnost, kvalitetnu uslugu i vrhunske koktele, bez nepotrebne teatralnosti. U svijetu suvremene miksologije, gdje je lako izgubiti se u šarenom spektaklu, takav autentičan pristup sve se više cijeni.
Važnu ulogu u međunarodnom prepoznavanju odigrala su i brojna gostovanja, suradnje s istaknutim barmenima, zahvaljujući kojima je Urania bar postao mjesto susreta domaće i međunarodne barske, možemo napisati i glazbene scene. Takvi događaji Zagrebu donose novu publiku, ali i potvrđuju da hrvatska prijestolnica više nije tek usputna postaja na europskim gastro-rutama. Zanimljivo je i to da se ova priča ne odvija na najposjećenijim gradskim lokacijama.
Kvaternikov trg posljednjih se godina sramežljivo mijenja, dobivajući uz obližnju Martićevu ulicu niz kvalitetnijih restorana, kavana i kreativnih prostora koji mu daju novu energiju. Urania bar je jedan od najvažnijih pokretača te promjene, mjesto koje pokazuje da vrhunsko iskustvo ne ovisi o prestižnoj adresi, već o ljudima, ideji i dosljednosti u razvoju koncepta.
Za Zagreb je ovo priznanje vrijedno jer dolazi u trenutku kada grad sve ozbiljnije gradi reputaciju destinacije za ljubitelje hrane i pića. Michelinove zvjezdice, sve ambiciozniji restorani i nova generacija koktel barova zajedno stvaraju sliku grada koji više ne privlači samo svojom očuvanom arhitekturom i adventom po zimi, nego iznenađujuće balansiranim iskustvima za stolom i barskim pultom. U probranom društvo Urania bar se prirodno uklapa kao mjesto koje je strpljivo gradilo svoju reputaciju i sada dobilo potvrdu da je ono što su domaći gosti već odavno prepoznali – postalo vidljivo i međunarodnoj publici.
Za putnike i sve koji žele upoznati suvremeni Zagreb izvan uobičajenih turističkih ruta, ovo priznanje je sasvim dovoljan razlog da skrenu prema Kvaternikovu trgu gdje će kroz čašu vrhunski pripremljenog koktela uz sjsjnu glazbenu podlogu, doživjeti ponajbolju priču o gradu.
Autor: Neodoljiva Hrvatska / LUX Promocija
Fotografija: Urania bar i LUX Promocija
